NKATEKWAN
Erdnussssuppe

Einen Kochtopf mit ausreichend Wasser für 6 Personen zum Kochen bringen.
Topf so wählen, dass das Waser nur die Hälfte des Volumens füllt(Erdnussbutter schäumt stark beim kochen).

2 Gemüsezwiebeln hacken
3 Zehen Knoblauch zerdrücken
4 Okraschoten
4 kleine Tomaten, vierteln
120g Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
1/2 TL Malaguetta, eine Pfeffersorte, kann durch anderen scharfen Pfeffer ersetzt werden
3 Aromapfefferschoten, verschiedene Sorten
ins kochende Wasser geben.
200g Erdnussbutter 
zunächst mit heißem Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, bis es einen dicken Brei gibt. Diesen ins kochende Wasser geben und gut unterrühren.
Suppe nun mindestens 20min köcheln lassen.
Nun kann, je nach Belieben Makrele, oder scharf angebratenes Hühnchenfleich als Einlage gereicht werden.
(mein Tipp:Fleisch/Fischeinlage nicht im Topf garen, sondern in der Pfanne).
Beilage:Weissbrot!

Bon appétit!